COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN ISIDRO. CAUDIEL (ESPAÑA)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

DE LA VARIEDAD SERRANA DE ESPADÁN



 

OTRAS VARIEDADES

 

Entre un 10% y un 20% de la oliva utilizada en la elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra procede de otras variedades presentes en nuestro territorio.

 

Manzanilla de Caudiel

Origen y distribución

De origen desconocido, se cultiva en varias localidades de la comarca del Alto Palancia.

Descripción

Árbol de porte muy bajo y llorón. La densidad de la copa es clara.

Comportamiento agronómico

Se trata de una variedad de producción media, resistente media a las heladas y baja sequía por lo que se cultiva con frecuencia en regadío. Fruto mediano de maduración temprana y baja resistencia del fruto al desprendimiento.

Aptitud

La denominación obedece a la aptitud de la variedad, utilizándose el nombre genérico de "Manzanilla" por su utilización para aderezo en verde. También se cultiva para aceite.

 

Arbequina

Origen y distribución

Originaria de la localidad leridana de Arberca; distribuida por toda la Comunidad Valenciana.

Descripción

Árbol de porte medio y abierto tendiendo a llorón. La densidad de la copa es media.

Comportamiento agronómico

Se trata de una variedad de producción alta, resistencia alta tanto a las heladas como a la sequía. Fruto pequeño de maduración media y alta resistencia del fruto al desprendimiento.

Aptitud

Variedad de rápida entrada en producción y alta productividad. Maduración escalonada de los frutos yrecolección costosa. Produce un aceite de alta calidad.

 

Picual

Origen y distribución

Originaria de Martos (Jaén); distribuida por toda la Comunidad Valenciana, es la variedad más cultivada en España.

Descripción

Árbol de porte elevado y abierto tendiendo y copa espesa.

Comportamiento agronómico

Variedad de producción alta, resistente a las heladas pero tolera mal la sequía. Fruto grande de maduración media y baja resistencia del fruto al desprendimiento.

Aptitud

Entrada rápida en producción y alta productividad. Produce aceite de sabor frutado con notas de amargo, y alta resistencia a la oxidación.

 

Datilera de Caudiel

Origen y distribución

Originaria de Caudiel donde se localiza su distribución, siendo una variedad minoritaria y escasa.

Descripción

Árbol de porte bajo, abierto y de densidad media de la copa.

Comportamiento agronómico y aptitud

Se trata de una oliva de forma muy característica y uso como aceituna de mesa.

 

Villalonga

Origen y distribución

Originaria del sur de la provincia de Valencia. Es la más extendida por la Comunidad Valenciana, encontrándose dispersa en la provincia de Castellón.

Descripción

Árbol de porte elevado y erguido, de copa de densidad clara.

Comportamiento agronómico

Se trata de una variedad de producción alta, resistencia baja tanto a las heladas como a la sequía. Fruto mediano a grande de maduración temprana y baja resistencia del fruto al desprendimiento.

Aptitud

Variedad de alta productividad. Doble aptitud, para aderezo en verde (normalmente)y sobre todo para aceite, siendo este debuena calidad y algo dulce.

 

 

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