COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN ISIDRO. CAUDIEL (ESPAÑA)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

DE LA VARIEDAD SERRANA DE ESPADÁN



 

La Cooperativa Agrícola San Isidro Labrador de Caudiel nace en 1923 y se dedica exclusivamente a la producción de aceite de oliva. Somos una cooperativa pequeña, de tan solo 73 socios de Caudiel y otros municipios limítrofes. La gran mayoría no somos agricultores profesionales, teniendo el cultivo del olivar tradicional y la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra como una segunda actividad, orientada al mantenimiento de un patrimonio cultural vinculado al olivo generación tras generación
Cultivamos nuestros olivos, en su mayor parte centenarios, tanto en parcelas de secano como de regadío y mayoritariamente de pequeño tamaño, situados en un entorno único, junto al parque natural de la Sierra de Espadán. Nuestra motivación es mantener un paisaje y una forma de vida, así como por el deseo de producir con nuestros propios medios y para nuestro propio consumo un producto excepcional.
Sin embargo, la enorme calidad de nuestro producto(*), (elaborado fundamentalmente a partir de oliva de la variedad Serrana de Espadán), nos llevó a renovar las instalaciones y maquinaria, para orientar parte de nuestra producción a la venta, puesto que sin ninguna duda estamos ante un auténtico producto gourmet, capaz de satisfacer los más exigentes paladares.
Escoja entre nuestra variedad de presentaciones y canales de distribución y disfrute de este producto milenario, sano y con un sabor único y exquisito.
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(*) Comparativa de las características exigidas al Aceite de Oliva Virgen Extra y las de nuestro producto:

Aceite de Oliva Virgen Extra
(Reglamento de Ejecución (UE) nº1348/2013 de la Comisión, de 16 de diciembre de 2013)
Aceite Cooperativa San Isidro de Caudiel
(Análisis realizado el 13 de diciembre de 2017 por el organismo oficial de control)
Acidez ≤ 0,8°Acidez Acidez máxima: 0,13°
Índice de Peróxidos ≤ 20 Índice de Peróxidos: 7,3
K270 ≤ 0,22 K270 < 0,11
K232 ≤ 2,50 K232 < 1,63

 

 

C/ Benilde Pérez 1. 12440 CAUDIEL (Castellón) ESPAÑA       Tf 682 722 062        coop.isidro@gmail.com